白扁豆百科

功效

健脾化湿，和中消暑。

主治

用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。炒白扁豆健脾化湿。用于脾虚泄泻，白带过多。

9～15g。

采收方式

扁豆的结果习性是从下向上，边生长边开花，果荚外皮出现干白色略皱缩时可进行采收。

加工方法

将果荚采摘后放在晒场上，用细棍打，白扁豆便脱壳而出，晒干后去除杂质和霉烂籽粒，放入麻袋内贮存。

传统加工方法：取原药材，除去杂质，置沸水锅内，不断翻动，煮至种皮微鼓时，捞出，放入凉水中，搓去外皮，干燥，簸出外皮即可。

炮制方法

白扁豆：除去杂质，用时捣碎。

炒白扁豆：取净白扁豆，置锅内，用文火加热，炒至微黄色，具焦斑，有香气逸出，取出，放凉。用时捣碎。

贮藏方法

储藏

用麻袋或布袋包装置清洁、阴凉、干燥通风干燥、无异味专用仓库中，并防回潮、防虫蛀。以温度30℃以下、相对湿度70%-80%为宜。储藏环境中不可有乙烯存在。

养护

发现受潮及轻度霉变、虫蛀要及时晾晒或翻垛通风。有条件的地方可进行密封抽氧充氮养护。

1.治脾胃虚弱，饮食不进而呕吐泄泻者：白扁豆一斤半(姜汁浸，去皮，微妙)，人参(去芦)、白茯苓、白术、甘草(炒)、山药各二斤，莲子肉(去皮)，桔梗(炒令深黄色)、薏苡仁、缩砂仁各一斤。上为细末，每服二钱，枣汤调下，小儿量岁数加减服。(《局方》参苓白术散)

2.治霍乱：扁豆一升，香薷一升。以水六升煮取二升，分服。单用亦得。(《千金方》)

3.治消渴饮水：白扁豆浸去皮，为末，以天花粉汁同蜜和丸梧子大，金箔为衣。每服二、三十丸，天花粉汁下，日二服。忌炙煿酒色。次服滋肾药。(《仁存堂经验方》)

4.治水肿：扁豆三升，炒黄，磨成粉。每早午晚各食前，大人用三钱，小儿用一钱，灯心(灯心草)汤调服。(《本草汇言》)

5.治赤白带下：白扁豆炒为末，用米饮每服二钱。(《永类钤方》)

6.治疖肿：鲜扁豆适量。加冬蜜少许，同捣烂敷患处。(《福建药物志》)

7.治恶疮连痂痒痛：捣扁豆封，痂落即差。(《补缺肘后方》)

8.治慢性肾炎，贫血：扁豆30g，红枣20粒。水煎服。(《福建药物志》)

9.治伏暑引饮，口燥咽干，或吐或泻：用白扁豆(微炒)、厚朴(去皮，姜汁炙)各二钱，香薷(去土)二钱。水一盏，入酒少许，煎七分，沉冷。不拘时服。一方加黄连姜汁炒黄色，如有抽搦，加羌活。(《卫生易简方》)

10.治心脾肠热，口舌干燥生疮：扁豆(炒)、蒺藜子(炒)各二两。上二味，粗捣筛。每服五钱匕，水一盏半，煎至一盏，去滓，日三服，不拘时。(《圣济总录》扁豆汤)

11.治一切药毒：白扁豆(生)晒干为细末，新汲水调下二三钱匕。(《百一选方》)

12.治中砒霜毒：

(1)白扁豆生研，水绞汁饮。(《永类钤方》

(2)白扁豆不以多少为细末，入青黛等分细研，再入甘草末少许，巴豆一枚，去壳不去油，别研为细末，取一半入药内。以砂糖一大块水化开，添成一大盏饮之。毒随利去后，却服五苓散之类。(《百一选方》)

《中国药典》2015年版一部

本品为豆科植物扁豆Dolichos lablab L.的干燥成熟种子。秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。

【性状】 本品呈扁椭圆形或扁卵圆形，长8～13mm，宽6～9mm，厚约7mm。表面淡黄白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色眉状种阜。质坚硬。种皮薄而脆，子叶2，肥厚，黄白色。气微，味淡，嚼之有豆腥气。

【鉴别】 本品横切面：表皮为1列栅状细胞，种脐处2列，光辉带明显。支持细胞1列，呈哑铃状，种脐部位为3～5列。其下为10列薄壁细胞，内侧细胞呈颓废状。子叶细胞含众多淀粉粒。种脐部位栅状细胞的外侧有种阜，内侧有管胞岛，椭圆形，细胞壁网状增厚，其两侧为星状组织，细胞星芒伏，有大型的细胞间隙，有的胞腔含棕色物。

【检查】 水分 不得过14.0%(通则0832第二法)。

饮片

【炮制】 白扁豆 除去杂质。用时捣碎。

【性状】【鉴别】【检查】 同药材。

炒白扁豆 取净白扁豆，照清炒法(通则0213)炒至微黄色具焦斑。用时捣碎。

【性味与归经】 甘，微温。归脾、胃经。

【功能与主治】 健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。炒白扁豆健脾化湿。用于脾虚泄泻，白带过多。

【用法与用量】 9～15g。

【贮藏】 置干燥处，防蛀。