薤白的炮制方法与作用

　　薤白为传统常用的中药，系百合科植物小根蒜Allium macrostemon Bge.或薤Allium chinense G.Don的干燥鳞茎。夏、秋二季采挖，洗净，除去须根，蒸透或置沸水中烫透，晒干。薤白不仅可入药还可食用，是具有药食两用的双重价值中药。薤白的炮制方法自古以来较简易，现今主要有生用和炒制等两种方法，而临床上药用多以生用。那么接下来我们就一起看看薤白的炮制方法是怎样的?

　　一、炮制方法

　　1.薤白：除去杂质，洗净泥土，置适宜容器内微蒸，取出，晒干。

　　2.炒薤白：将净薤白入锅内，文火炒至外表面呈现焦斑为度，取出放凉。

　　二、饮片性状

　　1.薤白

　　小根蒜：呈不规则卵圆形，高0.5～1.5cm，直径0.5～1.8cm。表面淡黄棕色或黄白色，皱缩，半透明，有类白色膜质鳞片包被，底部有突起的鳞茎盘。质硬，角质样。有蒜臭，味微辣。

　　薤：呈略扁的长卵彤，高1～3cm，直径0.3～1.2cm。表面淡黄棕色或棕褐色，具浅纵皱纹。质较软，断面可见鳞叶2～3层，嚼之粘牙。

　　2.炒薤白：表面呈黄棕色，有焦斑。

　　三、炮制作用

　　薤白性味辛、苦，温。归肺、胃、大肠经。具有通阳散结，行气导滞功效。用于胸痹疼痛，痰饮咳喘，泄痢后重;如治胸痹不得卧，心痛彻背的栝萎薤白半夏汤(《金匮要略方论》);治霍乱干呕不止的薤白汤(《古今医统》);治疽疹身热下痢，黄赤脓血的薤白汤(《医学入门》)。炮制后使药物纯净。

　　四、现代研究

　　有试验表明，薤白生品及炒品水煎液均具有较强的止痛作用，均能延长常压条件下，NaNO2中毒及ISOP引起耗氧量增强的小鼠耐缺氧时间。同时，生品的止痛作用略优于炒制品，而炒品的延长小鼠耐缺氧时问稍长于生品，但二者无显著性差异(P>0.05)。因此, 初步认为，薤白炒制似无必要。

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