白果百科

功效

敛肺定喘，止带缩尿。

主治

用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。

5～10g。

采收方式

一般于9月中下旬，当外种皮呈橙黄色时，或自然成熟脱落后，采集果实。成熟的标准是外种皮由青色变成橙黄色，表面覆盖一层薄薄的白粉，用手捏之松软，中种皮完全木质化，果肉饱满充实。

采收方法：对矮化密植的银杏园直接手工采集；对成林大树，一般用竹竿打落或在竹竿上绑扎铁钩钩枝摇落。震打时注意使用力度，尽量避免伤及枝叶。

为使采收期一致，可于采摘前1天～20天，用500ppm的乙烯利喷洒树冠，不仅可使其成熟期更趋一致，对枝梢稍加振动即可脱落，还可加速肉质外种皮与骨质中种皮的剥离。

加工方法

采后堆放在阴凉处或浸泡于缸内，使果肉腐烂。然后，取出置于清水中揉搓去肉质外种皮，冲洗干净，晒干贮藏备用。用时，敲碎外壳，剥出种仁，即为生白果仁。采用蒸、炒、煨等方法加工果核，打碎外壳，取出种仁，即为熟白果仁。

白果加工方法具体如下：

采收后，堆放于靠近水源的场所，厚度不超过30厘米，上覆湿草堆沤，约过2天～3天，外种皮就会自行腐烂，此时搓揉种实，使其外皮剥离。银杏外皮含有醇、酚、酸等有机物，直接与人皮肤相接触，有强烈刺激性，会引起骚痒、红肿、皮炎、水疮，切不可掉以轻心。有条件的可采用白果脱皮机，会大大提高脱皮效果。

商品用白果脱皮后，必须漂白。将除去外皮的种子，投入清水中冲洗，再进行漂白。漂白方法：将1公手漂白粉，用10公斤的温水化开，滤去渣滓，倒入装有100公斤水的水泥池或大缸中，投入去皮白果200公斤，浸泡搅拌5分钟～6分钟，捞出后再加1公斤漂白粉，重新投入200公斤的白果。漂白时要不断搅动，至骨质种皮变为纯白色方可捞出，用清水冲淋数次，莫让果壳残留药液和药味。把冲洗干净的白果摊放于室内或室外通风处阴干，厚度为3厘米～4厘米，经常翻动，以防种皮发黄或出现霉污，影响出售和外贸出口。

炮制方法

白果仁：取白果，除去杂质及硬壳，用时捣碎。

炒白果仁：取净白果仁，照清炒法炒至有香气，用时捣碎。

贮藏方法

1.储藏

置于通风干燥处。

经脱皮处理后的白果，可采取5种方法储藏。

(1)袋藏法

将白果装入麻袋，“发汗”7天后取出，装入塑料袋内，袋口不封严，每袋不超过20千克，在低于5℃温度下可储藏6个月。

(2)水藏法

把白果浸泡在水中，经常换水，能储藏4-5个月。

(3)沙藏法

储藏室要求阴凉。先在室内地面铺1层10厘米厚的湿沙，沙上铺10厘米厚的白果，白果上再铺5厘米厚的湿沙，如此一层白果一层沙堆积，堆高不超过60厘米，可储藏3-5个月。

(4)冷藏法

把白果装入麻袋或竹箱内，放在1-3℃的冷库中，每隔10～15天喷一次水，保持环境潮湿，能储藏6个月。

(5)库藏法

如果白果数量较多，可装入麻袋，每袋25-50千克，放入恒温库内，下垫通气架，温度控制在1～40℃，空气相对湿度90%，储藏期间经常检查，可储藏12个月。

2.养护

保持仓内清洁和干燥。外壳破裂者，霉蛀更甚，故应防受重压。遇雨雪天气库房不宜通风。定期仔细检查，防蛀。

1.治疗头面癣疮：生白果仁切断，频擦取效。(《秘传经验方》)

2.治疗下部疳疮：生白果，杵，涂之。(《济急仙方》)

3.治疗乳痈溃烂：银杏半斤。以四两研酒服之，以四两研敷之。(《救急易方》)

4.治疗赤白带下，下元虚惫：白果、莲肉、江米各五钱。为末，用乌骨鸡一只，去肠盛药煮烂，空心食之。(《濒湖集简方》)

《中国药典》2015年版一部

本品为银杏科植物银杏Ginkgo biloba L.的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采收，除去肉质外种皮，洗净，稍蒸或略煮后，烘干。

【性状】 本品略呈椭圆形，一端稍尖，另端钝，长1.5～2.5cm，宽1～2cm，厚约1cm。表面黄白色或淡棕黄色，平滑，具2～3条棱线。中种皮(壳)骨质，坚硬。内种皮膜质，种仁宽卵球形或椭圆形，一端淡棕色，另一端金黄色，横断面外层黄色，胶质样，内层淡黄色或淡绿色，粉性，中间有空隙。气微，味甘、微苦。

【鉴别】 (1)本品粉末浅黄棕色。石细胞单个散在或数个成群，类圆形、长圆形、类长方形或不规则形，有的具突起，长60～322μm，直径27～125μm，壁厚，孔沟较细密。内种皮薄壁细胞浅黄棕色至红棕色，类方形、长方形或类多角形。胚乳薄壁细胞多类长方形，内充满糊化淀粉粒。具缘纹孔管胞多破碎，直径33～72μm。

(2)取本品粉末10g，加甲醇40ml，加热回流1小时，滤过，滤液蒸干，残渣加水15ml使溶解，通过少量棉花滤过，滤液通过聚酰胺柱(80～100目，3g，内径为10～15mm)，用水70ml洗脱，收集洗脱液，用乙酸乙酯振摇提取2次，每次40ml，合并乙酸乙酯液，蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取银杏内酯A对照品、银杏内酯C对照品，加甲醇制成每1ml各含0.5mg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(通则0502)试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一以含4%醋酸钠的羧甲基纤维素钠溶液为黏合剂制备的硅胶G薄层板上，以甲苯-乙酸乙酯--丙酮-甲醇(10：5：5：0.6)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以醋酐，在140～160℃加热30分钟，置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

饮片

【炮制】 白果仁 取白果，除去杂质及硬壳，用时捣碎。

炒白果仁 取净白果仁，照清炒法(通则0213)炒至有香气。用时捣碎。

【性味与归经】 甘、苦、涩，平；有毒。归肺、肾经。

【功能与主治】 敛肺定喘，止带缩尿。用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。

【用法与用量】 5～10g。

【注意】 生食有毒。

【贮藏】 置通风干燥处。