佛手百科

功效

疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰。

主治

用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多。

3～10g。

采收方式

每年9-10月，当果实表面呈浅绿色或稍带黄白色，表面细孔消失，有的逐渐金黄，表皮细胞消失，皮色嫩薄而呈现亮光，并有特殊芳香气味，说明已近成熟，必须及时采收。采收时可选晴天采摘，用枝剪从果实基部剪下。做到先熟先采，分期分批采收。

加工方法

佛手果实摘下后晾晒3-5天，待大部分水分蒸发后，切成5-10毫米的薄片。产片厚薄也不同，四川较厚，商品称“川佛手片”；广东较薄，商品称“广佛手片”。切片后逐片摊在烈日下曝晒，当天须晒至7、8成干，次日复晒1次至足干，其商品色泽雪白鲜明。如遇阴天，也可低温烘干。晒干或烘干后，要密闭贮存，以防香气散失。

佛手花：采花一般于开花盛期，每天早上进行。采摘时将不孕的花采下，如见已孕花内的小柑呈尖条形，极干瘦，将来难成长者，亦可采下。此外，在较寒冷的地区，冬季开花后幼果多被冻死，这些花也可以采摘。花采回后及时置阳光下曝晒或用无烟煤火。

因此产地加工方式是将参根洗净泥土，按粗细长短分级，用绳扎成2-2.5公斤小捆，放入开水中烫煮。其方法：摄住芦头一端，先把参尾放入开水中煮几秒种，再将全捆散开放进锅内煮，不断翻动，约2-4分种，以能剥下外皮为度，捞出，摊晾，趁湿剥去外皮，晒干或烘干，通称“毛参”。供出口的“净参”，是选一级“毛参”，再放入笼屉内蒸一遍，蒸后趁热把参条搓成圆棍状，搓后用小刀刮去参条上的小疙瘩及不平滑的地方，晒干，用红线捆成小把即成。一般3公斤鲜参加工成1公斤干参。

以身干、条细长、质紧、色白味甘者为佳。

炮制方法

取原药材除去杂质，或喷水后蒸2～3小时，取出，晒干。(《广东省中药炮制规范》1984年版)

贮藏方法

佛手一般用竹篓包装或无毒塑料包装袋包装，按照《中药材生产质量管理规范（试行）》的要求，包装前应再次抽检。本品易受潮生霉、虫蛀，年久变色。吸潮品返软，手握感绵润，放开伸张缓慢，有的现霉斑；贮存时间过久，颜色变深，气味淡薄，质量降低。危害的仓虫有烟草甲、药材甲、咖啡豆象、长角谷盗、印度谷螟等，害虫一般潜匿在折叠皱缩处蛀噬。贮于阴凉干燥处，温度28℃以下，相对湿度70-75%。商品安全水分10-14%。储藏时间不易过长，应“先进先出”、“易变先出”；平时保持环境干燥整洁；发现吸潮及轻度生霉、虫蛀，及时阴干，干后密封降氧保藏，忌曝晒；有条件的地方可进行抽氧充氮养护。另外，药材批量运输时，注意不能与其他有毒的、有害的物质混装。

1.治面寒痛，胃气痛：佛手柑，新瓦焙，为末(黄色)。烧酒送下，每服9克。(《滇南本草》)

2.治食欲不振：佛手、枳壳、生姜各3克，黄连l克。水煎服，每日1剂。(《全国中草药汇编》)

3.治肝胃气痛：鲜佛手12～15克，开水冲泡，代茶饮。或佛手、延胡索各6克，水煎服。(《全国中草药汇编》)

4.治臌胀发肿：佛手120克，人中白90克。共为末。空腹白汤下。(《岭南采药录》)

5.治湿痰咳嗽：佛手、姜半夏各6克，砂糖等分。水煎服。(《全国中草药汇编》)

《中国药典》2015年版一部

本品为芸香科植物佛手Citrus medica L. var.sarcodactylis Swingle的干燥果实。秋季果实尚未变黄或变黄时采收，纵切成薄片，晒干或低温干燥。

【性状】 本品为类椭圆形或卵圆形的薄片，常皱缩或卷曲，长6～10cm，宽3～7cm，厚0.2～0.4cm。顶端稍宽，常有3～5个手指状的裂瓣，基部略窄，有的可见果梗痕。外皮黄绿色或橙黄色，有皱纹和油点。果肉浅黄白色或浅黄色，散有凹凸不平的线状或点状维管束。质硬而脆，受潮后柔韧。气香，味微甜后苦。

【鉴别】 (1)本品粉末淡棕黄色。中果皮薄壁组织众多，细胞呈不规则形或类圆形，壁不均匀增厚。果皮表皮细胞表面观呈不规则多角形，偶见类圆形气孔。草酸钙方晶成片存在于多角形的薄壁细胞中，呈多面形、菱形或双锥形。

(2)取本品粉末1g，加无水乙醇10ml，超声处理20分钟，滤过，滤液浓缩至干，残渣加无水乙醇0.5ml使溶解，作为供试品溶液。另取佛手对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(通则0502)试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以环己烷-乙酸乙酯(3：1)为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

【检查】 水分 不得过15.0%(通则0832第二法)。

【浸出物】 照醇溶性浸出物测定法(通则2201)项下的热浸法测定，用乙醇作溶剂，不得少于10.0%。

【含量测定】 照高效液相色谱法(通则0512)测定。

色谱条件与系统适用性试验 以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以甲醇-水-冰醋酸(33：63：2)为流动相；检测波长为284nm。理论板数按橙皮苷峰计算应不低于5000。

对照品溶液的制备 取橙皮苷对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含15μg的溶液，即得。

供试品溶液的制备 取本品粉末(过五号筛)约0.5g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇25ml，称定重量，加热回流1小时，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。

测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。

本品按干燥品计算，含橙皮苷(C28H34O15)不得少于0.030%。

【性味与归经】 辛、苦、酸，温。归肝、脾、胃、肺绎。

【功能与主治】 疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多。

【用法与用量】 3～10g。

【贮藏】 置阴凉干燥处，防霉，防蛀。