别名： 杏仁
药性：有小毒，温
药味：苦
归经：大肠经，肺经
功效类别：化痰止咳平喘药
主要产区：河北，北京，山东等
降气止咳平喘，润肠通便。
用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘。
5～10g，生品入煎剂后下。
山杏在7月底、8月初果实成熟。当果实红黄色、果肉稍张裂一触即落时为最适宜的采收期。因为杏树在采收后还有一段较长的生长期，可以利用叶子进行光合作用制造养分，恢复树势、促进花芽分化和根系的发育，所以采收山杏时不要折枝摘叶，以免影响下年的生长和结实。
采收后，将山杏堆积起来，待杏皮腐烂即得杏核。亦可平摊在场上用碾子压，晒干后簸去杏皮剩下杏核。杏核可直接用手工砸仁，也可用脱壳机去壳。
苦杏仁：取原药材，除去果肉及核壳，取出种子(双仁者弃去)，晒干。用时打碎。
燀苦杏仁：取净杏仁，置10倍量的沸水中烫5-10分钟，至外皮微胀时，捞出，用凉水稍浸，搓去种皮，晒干后簸净，取仁。
炒苦杏仁：取燀杏仁，置锅内，用文火加热，炒至表面黄色，取出，放凉。
储藏
本品易虫蛀，发霉，泛油，应置阴凉干燥处。有条件的仓储，可低温，真空保存。
养护
夏季防蛀，可用氯化苦后磷化铝熏，但不宜用硫磺熏，以免影响品质和色泽。
1.治肺寒卒咳嗽：细辛半两(捣为末)，杏仁半两(汤浸，去皮尖、双仁，麸炒微黄，研如膏)。上药，于铛中熔蜡半两，次下酥一分，入细辛、杏仁，丸如羊枣大。不计时候，以绵裹一丸，含化咽津。(《圣惠方》)
2.治咳逆上气：杏仁三升，熟捣如膏，蜜一升，为三分，以一分内杏仁捣，令强，更内一分捣之如膏，又内一分捣熟止。先食已含咽之，多少自在，日三。每服不得过半方寸匕，则痢。(《千金方》杏仁丸)
3.治久患肺喘，咳嗽不止，睡卧不得者：杏仁(去皮尖，微炒)半两，胡桃肉(核桃仁)(去皮)半两。上件入生蜜少许，同研令极细，每一两作一十丸。每服一丸，生姜汤嚼下，食后临卧。(《杨氏家藏方》杏仁煎)
4.治上气喘急：桃仁、杏仁(并去双仁、皮尖，炒)各半两。上二味，细研，水调生面少许，和丸如梧桐子大。每服十丸，生姜、蜜汤下，微利为度。(《圣济总录》双仁丸)
5.治气喘促浮肿，小便淋沥：杏仁一两，去皮尖，熬研，和米煮粥极熟，空心吃二合。(《食医心镜》)
6.治肺病咯血：杏仁四十个，以黄蜡炒黄，研，入青黛一钱，作饼，用柿饼一个，破开包药，湿纸裹，煨熟食之。(朱震亨)
7.利喉咽，去喉痹，痰唾咳嗽，喉中热结生疮：杏仁去皮熬令赤，和桂末，研如泥，绵裹如指大，含之。(《本草拾遗》)
8.治久病大肠燥结不利：杏仁八两，桃仁六两(俱用汤泡去皮)，蒌仁(瓜蒌子)十两(去壳净)，三味总捣如泥；川贝(川贝母)八两，陈胆星(胆南星)四两(经三制者)，同贝母研极细，拌入杏、桃、蒌三仁内。神曲四两研末，打糊为丸，梧子大。每早服三钱，淡姜汤下。(《方脉正宗》)
9.治暴下水泻及积痢：杏仁二十粒(汤浸去皮尖)，巴豆二十粒(去膜油令尽)。上件研细，蒸枣肉为丸，如芥子大，朱砂为衣。每服一丸，食前。(《杨氏家藏方》朱砂丸)
10.治上气，头面风，头痛，胸中气满贲豚，气上下往来，心下烦热，产妇金疮：杏仁一升，捣研，以水一斗滤取汁，令尽，以铜器螗火上从旦煮至日入，当熟如脂膏，下之。空腹酒服一方寸匕，日三，不饮酒者，以饮服之。(《千金方》杏仁膏)
11.治眼疾翳膜遮障，但瞳子不破者：杏人三升(汤浸去皮尖、双人)。每一升，以面裹，于煻灰火中炮热，去面，研杏仁压取油，又取铜绿一钱与杏油同研，以铜箸点眼。(《圣济总录》杏仁膏)
12.治鼻中生疮：捣杏仁乳敷之；亦烧核，压取油敷之。(《千金方》)
13.治诸疮肿痛：杏仁去皮，研滤取膏，入轻粉、麻油调搽，不拘大人小儿。(《纲目》)
14.治犬啮人：熬杏人五合，令黑，碎研成膏敷之。(《千金方》)
15.治肺燥喘热，大肠秘：杏仁一斤(去皮、尖)，水一升半，研取汁，入生蜜四两，甘草一钱，银石器中慢火熬成稀膏，瓷器盛之。食后夜卧，入少酥沸汤点一匙服，如无上症，入盐点，常服润五脏。(《卫生易简方》)
16.治虚劳羸瘦，烦热，口舌干燥，不欲饮食：杏仁 (汤浸去皮、尖、双仁，麸炒微黄)、乌梅肉(微炒)、甘草(炙微赤，锉)、天门冬(去心，焙)各一两。上件药，捣罗为末，煮枣肉和，更入少炼成蜜，丸如弹子大，不计时绵裹一九含咽之。(《圣惠方》)
17.治男妇远近风中，左瘫右痪，语言蹇塞，风湿脚弱，手足拘挛，不能行立：杏仁(去皮、尖)、麻黄(去根节)、地骨皮(去粗皮)、木鳖子(去皮壳)各四两。为粗末，用砂锅一口，水一斗五升，熬至七升，去渣，再熬至一升，分作四分。用好酒一盏，食后调服。(《卫生易简方》)
18.治卒哑：取杏仁三分，去皮、尖，熬别杵，桂一分和如泥。取李核大，绵裹含，细细咽之，日五夜三。(《食疗本草》)
19.治小肠气痛欲死者：杏仁、茴香(小茴香)各一两，葱白半两(焙干)，同为末，酒调，嚼胡桃肉咽下。(《卫生易简方》)
20.治瘰疬初起，已溃未溃并治：苦杏仁三十粒 (去皮、尖)，蓖麻仁四十九粒(去衣)，松香一两(研细末)。先将杏仁捣至无白星为度，再入蓖麻仁捣如泥，方下松香再捣十下，摊贴。(《疡医大全》)
21.治五痔下血不止：杏仁去皮、尖及双仁，水三升，研滤取汁，煎减半，投米煮粥，停冷，空心食之。(《食疗本草》)
22.治足癣：苦杏仁100g，陈醋300ml。将上药入搪瓷容器内煎，然后用文火续煎15~20分钟(使药液浓缩至150ml为宜)，冷却后装瓶密封备用。用时先将患处用温开水洗净拭干，再涂药液即可，每日3次。(《广西中医药》1986，(5)：45)
23.治小儿疳积：杏仁、皮硝、山栀(栀子)各9g，共研末，加葱白、艾头(1寸左右)各3根，面粉、白酒适量同捣为泥。于睡前敷于脐部，白天除掉，第2天再制1剂敷脐。(《安徽中医学院学报》1986，(11)：21)
24.治小儿久患咳嗽：杏仁一两半(去皮，焙)，茯苓一两，紫菀茸、皂角(猪牙皂)各半两(去皮、弦、核，蜜炙黄)，上末，每半钱生蜜调入，薄荷汤泡开服。(《仁斋小儿方》杏仁膏)
25.治咯血：杏仁四十粒研细，用黄蜡炒黄色，入青黛一钱，捏作饼子，同时以柿子一枚破开，以饼置其中合定，湿纸包煨。研，水服。(《医学入门》圣饼子)
26.治心气痛闷乱：山杏仁(炒令香熟，去皮、尖、双仁)二两，吴茱萸(汤洗，焙干，炒为末)十二钱。上二味，一处研匀，丸如弹子大。每服一丸，温酒化(27)治面(皮干) 取(杏)仁去皮，捣和鸡子白，夜卧涂面，明早以暖清酒洗之。(《食疗本草》)
《中国药典》2015年版一部
本品为蔷薇科植物山杏Prunus armeniaca L.var.ansu Maxim.、西伯利亚杏Prunus sibirica L.、东北杏 Prunus mandshurica (Maxim.) Koehne 或杏 Prunus armeniaca L.的干燥成熟种子。夏季采收成熟果实，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。
【性状】 本品呈扁心形，长1～1.9cm，宽0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄，子叶2，乳白色，富油性。气微，味苦。
【鉴别】 (1)种皮表面观：种皮石细胞单个散在或数个相连，黄棕色至棕色，表面观类多角形、类长圆形或贝壳形，直径25～150μm。种皮外表皮细胞浅橙黄色至棕黄色，常与种皮石细胞相连，类圆形，壁常皱缩。
(2)取本品粉末2g，置索氏提取器中，加二氯甲烷适量，加热回流2小时，弃去二氯甲烷液，药渣挥干，加甲醇30ml，加热回流30分钟，放冷，滤过，滤液作为供试品溶液。另取苦杏仁苷对照品，加甲醇制成每1ml含2mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(通则0502)试验，吸取上述两种溶液各3μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水(15：40：22：10)5～10℃放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，立即用0.8%磷钼酸的15%硫酸乙醇溶液浸板，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【检查】 过氧化值 不得过0.11(通则2303)。
【含量测定】 照高效液相色谱法(通则0512)测定。
色谱条件与系统适用性试验 以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈-0.1%磷酸溶液(8：92)为流动相；检测波长为207nm。理论板数按苦杏仁苷峰计算应不低于7000。
对照品溶液的制备 取苦杏仁苷对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含40μg的溶液，即得。
供试品溶液的制备 取本品粉末(过二号筛)约0.25g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇25ml，密塞，称定重量，超声处理(功率250W，频率50kHz)30分钟，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，过滤，精密量取续滤液5ml，置50ml量瓶中，加50%甲醇稀释至刻度，摇匀，滤过，取续滤液，即得。
测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10～20μl，注入液相色谱仪，测定，即得。
本品含苦杏仁苷(C20H27NO11)不得少于3.0%。
饮片
【炮制】 苦杏仁 用时捣碎。
【性状】 【鉴别】 【检查】 【含量测定】 同药材。
燀苦杏仁 取净苦杏仁，照燀法(通则0213)去皮。用时捣碎。
本品呈扁心形。表面乳白色或黄白色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，富油性。有特异的香气，味苦。
【含量测定】 同药材，含苦杏仁苷(C20H27NO11)不得少于2.4%。
【鉴别】 【检查】 同药材。
炒苦杏仁 取燀苦杏仁，照清炒法(通则0213)炒至黄色。用时捣碎。
本品形如燀苦杏仁，表面黄色至棕黄色，微带焦斑。有香气，味苦。
【含量测定】 同药材，含苦杏仁苷(C20H27NO11)不得少于2.1%。
【鉴别】 【检查】 同药材。
【性味与归经】 苦，微温；有小毒。归肺、大肠经。
【功能与主治】 降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘。
【用法与用量】 5～10g，生品入煎剂后下。
【注意】 内服不宜过量，以免中毒。
【贮藏】 置阴凉干燥处，防蛀。