别名： 沿阶草，书带草，麦门冬
药性：寒
药味：苦，甘
归经：胃经，肺经，心经
功效类别：补虚药
主要产区：四川，浙江，贵州
养阴生津，润肺清心。
用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。
6～12g。
四川麦冬于栽种后第2年4月上、中旬收获。选晴天把麦冬全株翻出土面，抖去根部泥土，用刀切下块根和须根。
浙江麦冬一般栽种后第3年，于立夏至芒种收获。选晴天逐丛深挖，整丛挖起。耙敲去泥土，用刀切下连须麦冬。
四川和浙江加工麦冬的方法略有不同。
四川：将连须麦冬放入箩筐内，置流水中用脚踩淘，洗尽泥沙，摊放晒上曝晒，待水气干后，用双手轻轻搓揉，称为“短水”。搓揉不宜用力过大，以免搓破块根表皮，造成“油子”，影响质量。搓后再晒，晒后再搓，反复4-5次。待干燥后，在地上挖一条沟，中间深，两头浅，沟内垫席子，把麦冬倒入中部，用脚蹬擦，使须根断落、体质光洁柔润。然后用筛子或风斗除去须根和杂质，即获净麦冬。
浙江：将连须麦冬置清水中淘洗干净，摊放芦帘或竹垫上暴晒。第1次晒3-5天后堆积2-3天，使块根水分向须根渗出。第2次再晒3-5天，以小堆晒为宜，并经常翻动，使之均匀干燥，不致晒僵，再堆3-5天。第3次晒4-5天，再堆3-5天，使麦冬干燥度达80%左右。“三堆三晒”的目的是使麦冬失水缓慢、须根中的有效成分转至块根中，并使块根皱纹细、折干率高、质量好。经过"三堆三晒"的麦冬，先用剪刀煎去两端须根，但需留0.5厘米左右，俗称“毛麦冬”。再晒至全干，剪去毛麦冬两端须根，俗称“笃落须”。然后按规格分档包装。
朱麦冬：取净麦冬，喷清水少许，微润，加朱砂细粉，拌匀，取出晾干。每麦冬100kg，用朱砂粉2kg。
炒麦冬：取净麦冬，用文火炒至微焦；或炒至胀胖隆起，取出放凉。
米炒麦冬：将米撒入锅内，待冒烟市，投入净麦冬，用文火炒至米呈焦黄色，麦冬呈黄色或微显焦斑为度，取出，筛去焦米，放凉。每麦冬100kg，用米12kg。
炙麦冬：取炼蜜置锅内，加适量开水稀释后，加热至沸，投入净麦冬，用文火炒至黄色，不粘手为度，取出放凉。每麦冬100kg，用炼蜜12kg。
麦冬一般用麻袋包装，每件40公斤左右。贮存于仓库通风干燥处。
本品易虫蛀，受潮生霉，久贮易泛油。泛油品俗称“油条”，体质绵柔，断面茬口加深发粘，表面有油样物外溢，重压后常板结成坨，返热发霉。危害的仓虫有大谷盗、诱赤扁谷盗、玉米象、谷蠹、扁薪甲、小蕈甲等。
储藏期间，货垛不宜过高过大，堆垛间留有一定空隙，便于通风。高温多湿季节前，应密封抽氧充氮养护。发现虫害，用磷化铝熏杀。
1.麦门冬丸(《普济方》)，治虚热上攻，脾肺有热，咽喉生疮。
2.生脉散(《千金方》)，治热伤元气，肢体倦怠，气短懒言，口干作渴，汗出不止，脚欹眼黑，津枯液涸。
3.麦门冬散(《备急千金要方》)，治缺乳。
4.麦门冬散(《太平圣惠方》)，治伤寒阳痉，身壮热，项背强直，心膈烦躁，发热恶寒，头面赤色，四肢疼痛。
5.麦门冬丸(《证治准绳·幼科》)，治上儿肌肤赢瘦，骨热，小便赤黄。
6.麦门冬饮(《外台秘要》)，治心劳热不止，肉毛焦色无润，口赤干燥，心闷。
7.麦门冬饮子(《宣明论方》)，治膈消胸满，心烦，津液亏虚，短气，久为消渴。
8.麦门冬汤(《金匮要略》)，功能益胃生津，降逆下气，治胃有虚热，津液不足，气火上逆而致的肺痿。
9.麦冬理中汤(《备急千金要方》)，治上焦热，腹满不欲食，或食则先吐后泻，肢挛痛。
10.麦冬平肺饮(《杂病源流犀烛·脏腑门》)，治肺痈初起，咳嗽气急，胸中隐痛，吐脓痰者。
1.配元参，一清一滋，金水相生，养阴润肺，生津止渴，用治小儿阴伤咳嗽，不食，苔花剥者有效。
2.配半夏，止咳降逆，生津益胃之功悉具，宜于肺胃阴伤，气火上炎，咳吐涎沫咽干而渴等症。
3.配五味子，酸甘化阴，守阴所以留阳，阳留汗自止。功能养阴敛汗，用治阴虚汗多，心悸，肺虚久咳，少痰或痰粘不爽等。
4.配沙参，肺胃同治，具有清肺凉胃，养阴生津之良好效用，用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳少痰，咽喉干燥等症。
5.配粳米，适用于热病之后，或慢性病中出现的胃中气阴两伤证，具有较缓和的清补作用。
6.配乌梅，酸甘化阴，生津止渴效力显著，外感所致的肺胃津伤渴甚或内伤而见的胃热津伤消渴，均可选用。又乌梅能涩肠固脱而止利，合麦冬救阴以润燥，对于久泻久利，大肠津脱，虚火上炎之喜唾，喉干难忍，引饮无度者，尤为适合。
《中国药典》2015年版一部
本品为百合科植物麦冬Ophiopogon japonicus (L.f) Ker-Gawl.的干燥块根。夏季采挖，洗净，反复暴晒、堆置，至七八成干，除去须根，干燥。
【性状】 本品呈纺锤形，两端略尖，长1.5～3cm，直径0.3～0.6cm。表面淡黄色或灰黄色，有细纵纹。质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。气微香，味甘、微苦。
【鉴别】 (1)本品横切面：表皮细胞1列或脱落，根被为3～5列木化细胞。皮层宽广，散有含草酸钙针晶束的黏液细胞，有的针晶直径至10μm；内皮层细胞壁均匀增厚，木化，有通道细胞，外侧为1列石细胞，其内壁及侧壁增厚，纹孔细密。中柱较小，韧皮部束16～22个，木质部由导管、管胞、木纤维以及内侧的木化细胞连结成环层。髓小，薄壁细胞类圆形。
(2)取本品2g，剪碎，加三氯甲烷-甲醇(7：3)混合溶液20ml，浸泡3小时，超声处理30分钟，放冷，滤过，滤液蒸干，残渣加三氯甲烷0.5ml使溶解，作为供试品溶液。另取麦冬对照药材2g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(通则 0502)试验，吸取上述两种溶液各6μl，分别点于同一硅胶 GF254薄层板上，以甲苯-甲醇-冰醋酸(80：5：0.1)为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯(254nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【检查】 水分 不得过18.0%(通则0832第二法)。
总灰分 不得过5.0%(通则2302)。
【浸出物】 照水溶性浸出物测定法(通则2201)项下的冷浸法测定，不得少于60.0%。
【含量测定】 对照品溶液的制备 取鲁斯可皂苷元对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含50μg的溶液，即得。
标准曲线的制备 精密量取对照品溶液0.5ml、1ml、2ml、3ml、4ml、5ml、6ml，分别置具塞试管中，于水浴中挥干溶剂，精密加入高氯酸10ml，摇匀，置热水中保温15分钟，取出，冰水冷却，以相应的试剂为空白，照紫外-可见分光光度法(通则0401)，在397nm波长处测定吸光度，以吸光度为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线。
测定法 取本品细粉约3g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇50ml，称定重量，加热回流2小时，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，精密量取续滤液25ml，回收溶剂至干，残渣加水10ml使溶解，用水饱和正丁醇振摇提取5次，每次10ml，合并正丁醇液，用氨试液洗涤2次，每次5ml，弃去氨液，正丁醇液蒸干。残渣用80%甲醇溶解，转移至50ml量瓶中，加80%甲醇至刻度，摇匀。精密量取供试品溶液2～5ml，置10ml具塞试管中，照标准曲线的制备项下的方法，自“于水浴中挥干溶剂”起，依法测定吸光度，从标准曲线上读出供试品溶液中鲁斯可皂苷元的重量，计算，即得。
本品按干燥品计算，含麦冬总皂苷以鲁斯可皂苷元(C27H4204)计，不得少于0.12%。
饮片
【炮制】 除去杂质，洗净，润透，轧扁，干燥。
本品形如麦冬，或为轧扁的纺锤形块片。表面淡黄色或灰黄色，有细纵纹。质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。气微香，味甘、微苦。
【性状】 【鉴别】 【检查】 【含量测定】 同药材。
【性味与归经】 甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。
【功能与主治】 养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。
【用法与用量】 6～12g。
【贮藏】 置阴凉干燥处，防潮。