砂仁百科

功效

化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。

主治

用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。

3～6g，后下。

采收方式

砂仁果实成熟期各地不同。一般于8月中、下旬，当果实表面颜色由红紫变为红褐色，果肉呈荔枝肉状，种子红褐色，嚼之有浓烈的辛辣味时采收。其成品生干比率可达23-25%。采收时，山区自下而上进行，平原则分畦采摘。用小刀或剪刀剪下果穗，收果后再剪去过长的果序柄，将鲜果分2级，再进行加工。采收时注意：切勿手扯果穗，以防扯伤匍匐茎的表皮；不要压倒植株和踩伤匍匐茎。

加工方法

1.焙干法

分杀青、压实、复火3个加工工序。杀青，将鲜果放入培筛约10厘米厚，摊平，置于炉上，盖上湿麻袋，炉内加湿谷壳发烟烘熏24小时。压实，待果实收缩变软时，装入竹箩或麻袋中，轻压一夜，使果皮与种子贴紧。复火，压实的果实再放焙筛上摊平，置于炉上，用炭火烘焙，经常翻动。在70℃以下，烘约6小时，晾干后包装。

2.晒干法

分杀青和晒干2个工序。一般用木桶(称杀青木桶)，每桶盛砂仁50公斤左右。加工时，将杀青木桶，置于熏烟灶上，装入砂仁，用湿麻袋盖密桶口，升火熏烟，至砂仁“发汗”(即果皮布满小水珠)时，取出摊放在竹筛或晒场上晒干。此法较简单，灵活，可分散加工;但时间较长，效率低，成品果质量差。

炮制方法

1.砂仁：取原药材，除去杂质及果柄。用时捣碎。

2.盐砂仁：取净砂仁用盐水拌匀，闷透，置锅内，用文火加热，炒干，取出放凉。每砂仁100kg，用盐2.5kg。

3.姜制砂仁：取净砂仁与姜汁拌匀，闷透至姜汁尽，置锅内用文火微炒，取出，放凉。每砂仁1kg，用生姜0.2kg。

贮藏方法

砂仁用双层麻袋包装，每件35公斤左右。贮于阴凉干燥处，商品安全水分10-12%。

本品易虫蛀，受潮生霉，久存泛油。染霉品表面可见菌丝;泛油后，色泽加深，表面呈油样物，种子团粘手，易散碎，泛油与生霉相拌发生，并互相影响。危害的仓虫有小圆皮蠹、大谷盗、烟草甲等，多蛀蚀种子团的纵薄膜隔及果皮，使其散碎。

储藏期间，多用密封抽氧充氮(或二氧化碳)养护。

小件可在包装内置生石灰、无水氯化钙等吸潮。轻度吸潮或生霉、虫蛀品，可摊晾，忌曝晒。

1.和胃气，消宿食，理腹痛，快膈，调脾：沉香一两，缩砂仁、乌药各二两，净香附四两，甘草(炙)一两二钱。上除沉香不过火，余四味锉焙，仍同沉香研为细末。每服一钱，用温盐汤无时调服，或空心烧盐汤调下亦好，紫苏，枣汤尤妙。(《活幼心书》缩砂饮)

2.消食和中，下气止心腹痛：砂仁炒研，袋盛浸酒，煮饮。(《纲目》缩砂酒)

3.治痰气膈胀：砂仁捣碎，以萝卜汁浸透，焙干为末。每服一、二钱，食远，沸汤服。(《简便单方》)

4.治气虚肿满，痰饮结聚，脾胃不和，变生诸症者：人参一钱，白术二钱，茯苓二钱，甘草七分，陈皮八分，半夏一钱，砂仁八分，木香七分，生姜二钱。水煎服。(《古今名医方论》香砂六君子汤)

5.治妊娠胃虚气逆，呕吐不食：缩砂仁不拘多少。上为细末。每服二钱，入生姜自然汁少许，沸汤点服，不拘时候。(《济生方》缩砂散)

6.治冷滑下痢不禁，虚羸：缩砂仁、炮附子(末)、干姜、厚朴、陈橘皮等分。为丸。日二，服四十丸。(《药性论》)

7.治妇人妊娠，偶因所触，或坠高伤打，致胎动不安，腹中痛不可忍者：缩砂不计多少。慢火炒令热透，去皮用仁，捣罗为末。每服二钱，用热酒调下，须臾觉腹中胎动处极热，而胎已安。(孙用和)

8.治遍身肿满，阴亦肿者：缩砂仁、土狗一个，等分。研，和老酒服之。(《仁斋直指方》)

9.治小儿滑泄，肛头脱出：缩砂一两。去皮为末，每用一钱，以猪腰子一片批开，入药末在内，绵系，米泔煮熟，与儿食之，次服白矾丸。(《小儿卫生总微论方》缩砂散)

10.牙齿疼痛：缩砂常嚼之。(《仁斋直指方》)

11.治一切食毒：缩砂仁末，水服一、二钱。(《事林广i2》)

《中国药典》2015年版一部

本品为姜科植物阳春砂Amomum villosum Lour.、绿壳砂 Amomum villosum Lour.var.xanthioides T.L.Wu et Senjen 或海南砂 Amomum longiligulare T.L.Wu 的干燥成熟果实。夏、秋二季果实成熟时采收，晒干或低温干燥。

【性状】 阳春砂、绿壳砂 呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，长1.5～2cm，直径1～1.5cm。表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部常有果梗。果皮薄而软。种子集结成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子5～26粒。种子为不规则多面体，直径2～3mm;表面棕红色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮;质硬，胚乳灰白色。气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。

海南砂 呈长椭圆形或卵圆形，有明显的三棱，长1.5～2cm，直径0.8～1.2cm。表面被片状、分枝的软刺，基部具果梗痕。果皮厚而硬。种子团较小，每瓣有种子3～24粒;种子直径1.5～2mm。气味稍淡。

【鉴别】 (1)阳春砂种子横切面：假种皮有时残存。种皮表皮细胞1列，径向延长，壁稍厚;下皮细胞1列，含棕色或红棕色物。油细胞层为1列油细胞，长76～106μm，宽16～25μm，含黄色油滴。色素层为数列棕色细胞，细胞多角形，排列不规则。内种皮为1列栅状厚壁细胞，黄棕色，内壁及侧壁极厚，细胞小，内含硅质块。外胚乳细胞含淀粉粒，并有少数细小草酸钙方晶。内胚乳细胞含细小糊粉粒和脂肪油滴。

粉末灰棕色。内种皮厚壁细胞红棕色或黄棕色，表面观多角形，壁厚，非木化，胞腔内含硅质块;断面观为1列栅状细胞，内壁及侧壁极厚，胞腔偏外侧，内含硅质块。种皮表皮细胞淡黄色，表面观长条形，常与下皮细胞上下层垂直排列;下皮细胞含棕色或红棕色物。色素层细胞皱缩，界限不清楚，含红棕色或深棕色物。外胚乳细胞类长方形或不规则形，充满细小淀粉粒集结成的淀粉团，有的包埋有细小草酸钙方晶。内胚乳细胞含细小糊粉粒和脂肪油滴。油细胞无色，壁薄，偶见油滴散在。

(2)取〔含量测定〕项下的挥发油，加乙醇制成每1ml含20μl的溶液，作为供试品溶液。另取乙酸龙脑酯对照品，加乙醇制成每1ml含10μl的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(通则0502)试验，吸取上述两种溶液各1μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以环己烷-乙酸乙酯(22:1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5%香草醛硫酸溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的紫红色斑点。

【检查】 水分 不得过15.0%(通则0832第四法)。

【含量测定】 挥发油 照挥发油测定法(通则2204)测定。阳春砂、绿壳砂种子团含挥发油不得少于3.0%(ml/g);海南砂种子团含挥发油不得少于1.0%(ml/g)。

乙酸龙脑酯 照气相色谱法(通则0521)测定。

色谱条件与系统适用性试验 DB-1毛细管柱(100%二甲基聚硅氧烷为固定相)(柱长为30m，内径为0.25mm，膜厚度为0.25μm);柱温100℃，进样口温度230℃，检测器(FID)温度250℃;分流比为10：1。理论板数按乙酸龙脑酯峰计算应不低于10000。

对照品溶液的制备 取乙酸龙脑酯对照品适量，精密称定，加无水乙醇制成每1ml含0.3mg的溶液，即得。

供试品溶液的制备 取本品粉末(过三号筛)约1g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入无水乙醇25ml，密塞，称定重量，超声处理(功率300W，频率40kHz)30分钟，放冷，用无水乙醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。

测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各1μl，注入气相色谱仪，测定，即得。

本品按干燥品计算，含乙酸龙脑酯(C12H20O2)不得少于0.90%。

饮片

【炮制】 除去杂质。用时捣碎。

【性味与归经】 辛，温。归脾、胃、肾经。

【功能与主治】 化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。

【用法与用量】 3～6g，后下。

【贮藏】 置阴凉干燥处。