别名： 薤根，野蒜，薤白头，藠子，小独蒜
药性：温
药味：苦，辛
归经：胃经，肺经，心经
功效类别：理气药
主要产区：东北及河北，江苏，湖北等地
通阳散结，行气导滞。
用于胸痹心痛，脘腹痞满胀痛，泻痢后重。
5～10g。
小根蒜的采收时间很关键。繁殖方法和播种时间的不同，其采收期也各有不同。小根蒜一般在5月中旬开始逐渐抽薹，春季应在抽薹前及时采收，采收过早产量低，采收过晚会抽薹，质量差；小根蒜秋季不抽薹，所以秋季在封冻前采收即可。若在小拱棚或大棚温室栽培，使用种子繁殖的要保证生长期在5～6个月，采用珠芽和鳞茎繁殖的生长期最低不少于3个月。当植株长到4叶时，掌握在未抽薹前采收。
将采挖的鳞茎除去叶及须根，洗净泥土，放在蒸笼内至半熟，取出，晒至纯干。
薤白：除去杂质，洗净泥土，置适宜容器内微蒸，取出，晒干。
炒薤白：将净薤白入锅内，文火炒至外表面呈现焦斑为度，取出放凉。
放甏内或其他容器内盖紧，置干燥处，宜在30℃以下保存，防霉蛀。
1.治胸痹之病，喘息咳唾，胸背痛，短气，寸口脉沉而迟，关上小紧数：栝楼实一枚(捣)，薤白半斤，白酒七升。上三味，同煮，取二升。分温再服。(《金匮要略》栝楼薤白白酒汤)
2.治胸痹，不得卧，心痛彻背者：栝楼实，一枚(捣)，薤白三两，半夏半升，白酒一斗。上四味，同煮，取四升。温服一升，日三服。(《金匮要略》栝楼薤白半夏汤)
3.治胸痹，心中痞气，气结在胸，胸满，胁下逆抢心：枳实四枚，厚朴四两，薤白半斤，桂枝一两，栝楼实一枚(捣)。上五味，以水五升，先煮枳实、厚朴取二升，去滓，纳诸药，煮数沸，分温三服。(《金匮要略》枳实薤白桂枝汤)
4.治赤痢：薤、黄柏。煮服之。(《本草拾遗》)
5.治赤白痢下：薤白一握。切，煮作粥食之。(《食医心镜》)
6.治奔豚气痛：薤白捣汁饮之。(《肘后方》)
7.治霍乱干呕不息：薤一虎口。以水三升煮，取半，顿服，不过三作。(《独行方》)
8.治灸疮肿痛：薤白(切)一升，猪脂一升(细切)。以苦酒浸经宿，微火煎三上三下，去滓，敷上。(《梅师集验方》)
9.治手足瘑疮：生薤一把。以热醋投入，封疮上。(《千金方》)
10.治咽喉肿痛：薤根，醋捣，敷肿处，冷即易之。(《圣惠方》)
11.治鼻渊：薤白三钱，木瓜花三饯，猪鼻管四两。水煎服。(《陆川本草》)
12.治食诸鱼骨鲠：小嚼薤白令柔，以绳系中，持绳端，吞薤到鲠处，引之。(《补缺肘后方》)
13.治妊娠胎动，腹内冷痛：薤白一升，当归四两。水五升，煮二升，分二服。(《古今录验方》)
14.治赤白痢疾：薤头60克，糯米60克，煮稀饭食。
15.治小儿疳痢(包括慢性肠炎)：鲜薤头洗净，捣烂如泥，用米粉和蜜糖适量拌和做饼，烤熟食之。
16.治胸痹心痛：薤白10克，瓜蒌仁10克，半夏5克，水煎去渣，黄酒冲服，一日两次。
17.薤白粥：薤白10-15克(鲜者30-45克)，与粳米100克共煮粥。煮熟后油盐调味食用。有宽胸行气止痛作用，适用于冠心病之胸闷不舒或心绞痛，老年人慢性肠炎、菌痢。
《中国药典》2015年版一部
本品为百合科植物小根蒜Allium macrostemon Bge. 或薤Allium chinense G.Don的干燥鳞茎。夏、秋二季采挖，洗净，除去须根，蒸透或置沸水中烫透，晒干。
【性状】 小根蒜 呈不规则卵圆形，高 0.5～1.5cm，直径0.5～1.8cm。表面黄白色或淡黄棕色，皱缩，半透明，有类白色膜质鳞片包被，底部有突起的鳞茎盘。质硬，角质样。有蒜臭，味微辣。
薤 呈略扁的长卵形，高1～3cm，直径0.3～1.2cm。表面淡黄棕色或棕褐色，具浅纵皱纹。质较软，断面可见鳞叶2～3层。嚼之粘牙。
【鉴别】 (1)小根蒜 粉末黄白色。较老的鳞叶外表皮细胞，细胞壁稍连珠状增厚。鳞叶内表皮细胞呈类长方形，长68～197μm，宽29～76μm，细胞排列紧密。草酸钙柱晶多见，长(7)～17～29μm。气孔少见，多为不定式，副卫细胞4个。螺纹导管直径12～17μm。
薤 鳞叶外表皮细胞，细胞壁无明显增厚。鳞叶内表皮细胞较大，长258～668μm。
(2)取本品粉末4g，加正己烷20ml，超声处理20分钟，滤过，滤液挥干，残渣加正己烷1ml使溶解，作为供试品溶液。另取薤白对照药材4g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(通则0502)试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正己烷-乙酸乙脂(10:1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
【检查】 水分 不得过10.0%(通则0832第四法)。
总灰分 不得过5.0%(通则2302)。
【浸出物】 照醇溶性浸出物测定法(通则2201)项下的热浸法测定，用75%乙醇作溶剂，不得少于30.0%。
【性味与归经】 辛、苦，温。归心、肺、胃、大肠经。
【功能与主治】 通阳散结，行气导滞。用于胸痹心痛，脘腹痞满胀痛，泻痢后重。
【用法与用量】 5～10g。
【贮藏】 置干燥处，防蛀。