枸杞子鲜红的不如暗红的好

枸杞子是一味非常常用的保健药材，爱养生的朋友习惯拿枸杞子来泡水喝或是搭配美食食用。然而，市面上的枸杞有些看似鲜红可人，实际上却很可能是染过色或是硫磺熏制的枸杞。商家以其艳丽的颜色吸引消费者的眼球，长期食用还可能导致肝肾损害、骨髓萎缩。以下，小编告诉您几个鉴别优劣枸杞子的方法。

1. 试口感

天然枸杞子酸中带甜，回味悠长；染色枸杞则有很重的酸苦味。

2. 看颜色

天然枸杞颜色呈暗红色；熏染枸杞呈鲜红色，表皮发亮。

3. 看外观

天然枸杞个头较大长形，表皮褶皱；染色枸杞粒子较小，表皮光滑。手抓一把枸杞，捏一下放手，质量好的枸杞会自己散开，质量差的手感湿黏，不易散开。

4. 闻气味

被硫磺熏蒸过的枸杞子，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，可闻到刺激的呛味，或口尝味道酸、涩、苦，基本可认定被硫磺熏蒸过。

5. 用纸巾擦

用纸巾擦枸杞子，如果纸巾很容易就染上一层橘黄色，则该枸杞就可能是经过染色的，如果没有颜色，则未被染色。

1