为了方便贮藏和防止霉变,中药材一般需要经过干燥。那么,消费者购买中药材时该如何判断它的干燥程度是否符合要求呢?
1.看质地
一般来说,干燥的药材质地硬、脆,用牙咬、手折都比较费力;如果质地柔软,则说明这种中药材未干透,易发生霉变。
2.手搓
一些叶、花或全草类的中药材,如果手搓易碎断或成粉末,则说明已经干透了;反之,则柔软不易折断或不易粉碎。
3.手掐
一些果实、种子类的中药材,可以采取用手掐的方法,即用手能够轻易掐入无阻力,说明是干透了。如果用手掐入时阻力很大,不易掐到底,甚至有潮湿的感觉,或粘附在手上,或感到较软,都是未干透的。
4.敲击
未达到干燥标准的中药材相互敲击时声音沉闷不清脆,需继续干燥。但一些含糖分比较高的药材,如桂圆肉、天冬等,干燥后敲击的声音并不清脆。
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