药以安为先 重视药材真假鉴别

中药材、中药饮片真伪鉴别场地位于浙八味特产市场二楼。上午7点半，工作人员就已经就位，不时有群众来咨询如何鉴别药材、索取有关资料。

县食药监局前期采集了300多种常见中药材样品，其中伪品50多种。这次现场展出了150多种，包括30多种典型伪品，除了常见的元胡、贝母、大黄、白术，还有琥珀、珍珠母、阳起石、鸡血藤等。工作人员介绍，真伪元胡鉴别主要看元胡的肚脐眼，伪元胡大多选用山药的小果子；川贝鉴别则可以看是否“怀中抱月”，因为价格相差较大，一些不法商贩会拿小浙贝、平贝充当川贝；大黄鉴别则要看有没有星点，并且大黄伪品只引起腹痛，无泻下功能。

记者看到，鉴别现场宣传栏上贴有中药材鉴别步骤：一看药材表面，不同种类的药材由于用药部位不同，其外形特征会有所差异；二看颜色，通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量好坏；三看断面，很多药材的断面都具有明显特征，而这些特征也就是药材内部构造的直接体现；四是手感，不同的药材质感是不一样的，即使是同一种药材，由于加工炮制方法不同，也会有较大差异；五是口尝和鼻闻，药材的气味与其所含的成分有关，鼻闻是比较重要的鉴别方法，尤其对于鉴别一些有浓郁气味的药材很有效；六是水试和火试，有些药材放置水中或用火烧灼一下会产生特殊现象。

县食药监局副局长厉金荣介绍，这次该局派出4名工作人员负责真伪鉴别工作，除了介绍和答疑，还提供免费现场鉴定等服务。

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