高温多雨，白菜都涨了，你还不涨吗？

近一段时期，全国多地出现高温、降雨、台风等天气。受高温和降雨等影响，蔬菜的产量和质量普遍降低，供应量持续减少，加之运输、存储等损耗，蔬菜成本上升，市场价格上扬。农业农村部数据显示，从7月6日开始，全国蔬菜价格连续7周上涨，后势较猛。

8月10日开始的一周，农业农村部对全国286家产销地批发市场19种蔬菜的价格监测显示，黄瓜、芹菜、大葱、大白菜和白萝卜价格环比涨幅较大，黄瓜涨幅最大，达到9.0%。

截至8月24日，山东寿光白菜、芹菜等菜的涨幅高的达到25%，低的在10%左右，黄瓜和茄子价格涨幅超过50%，西红柿和洋葱涨幅超过20%;像香菜的售价有超市达到25元甚至30元每斤，有网友晒出8月23日寿光香菜价格：39.90元/斤，比去年价格高了好几番。

持续高温多雨天气，中药材品种是否受到影响?又会有哪些品种受到影响?对未来价格走势影响如何?

1. 白芷

8月17-19日，亳州及周边地区出现暴雨天气，大部分地区降雨量超过100毫米。不过大雨前，90%白芷已采挖完成，有少数从外地白芷，因照看不及被捂坏，大雨整体对白芷影响不大。

早在2018年3、4月，四川出现持续干旱，在地白芷缺水，长势缓慢，单产下降;7月中旬，四川暴雨频发，降雨来势凶猛，持续时间长，殃及涪江沿岸的川白芷，导致川白芷采挖工作严重受阻;7月中旬至8月期间产地时有降雨，新货加工晾晒受阻。因此估计川白芷减产20%-30%。

最近几年，川白芷完全被毫白芷逆袭，市场份额全面被毫白芷压制，全国各大调料市场药厂几乎用毫白芷。

川白芷最近18年最高价格分别是2006年的18元，2010年的20元，而且坚挺时间很短、周期短、亩产高。若价格高，四川就扩大种植白芷，川白芷价格高，亳白芷就会回流到四川，挤压川白芷的市场份额，也是川白芷价格从2012年到现在还上不去的原因之一。

据了解，今年亳州市谯城区华佗镇白芷产出量较去年减少50%以上，主要是由于去年种植期干旱少雨，加上冬季冷的早，幼苗部分受冻，造成不少地块出苗不齐或严重缺苗;白芷采挖时，白芷毒易使皮肤过敏，部分药农不再种植白芷等原因。

河北、山东、河南等产地白芷产出量尚未了解，不过去年种植量是相对增加的。

近期，亳州地产白芷，鲜货收购价高于去年，行情小幅上升;不过目前产地新货供应量充足，货源走动良好，整体行情表现可观。

2. 白术

亳州是全国白术最大主产区，生长周期2年。白术适合生长在凉爽的气温环境中，忌高温多湿，忌重茬。随着暴雨降临亳州，随后又连续几日高温，大雨对低洼排水不好的白术种植地区影响较大，严重的出现黄叶、根茎腐烂现象;对地势较高、排水较好的地区影响不大，对整体种植面积影响不大。

后期对白术产量有没有影响，还需要看这种现状能不能得到有效控制，另外有无继续高温雨水等天气。近两年，白术种植面积有所增加，而且库存丰厚，故预计后市行情很难出现大幅度反弹上涨。

3. 川芎

进入8月份，四川彭州产地高温持续，而且雨水较多，怕苓种受到影响，部分农户提前采挖，因现离川芎栽种还有时日，且气温较高，故苓种采挖整理后都需进入冷库，等待种植。

今年的坝苓种产量虽大，但前期的高温多雨天气，使坝苓种提前采收，由于苓种较嫩，入库时间较长，导致部分苓种被冻烂，出库后，遇高温天气发芽率受一定影响。

由于近几年坝苓种的培育成功，致使今年上山育苓种的不多，所以山苓种的产量并不大。据产地商家介绍，今年苓种生长期延长，好货不多，而且当地农户多谨慎观望，购买苓种不积极，市上苓种走销不快。现当地山苓种价格在2.5元/斤，坝苓种1.5-2元/斤左右。反映出产区的调减信号。

川芎，四川产区市场货源供应稳定，近日有商关注，货源走动稍有好转，行情暂时平稳，现当地川芎统货价格在14.4-15.5元。

易受高温多雨天气影响品种，除了以上的白芷、白术、川芎之外，还有旱半夏、天南星、荆芥、款冬花、延胡索等等品种，之所以怕高温多雨，主要是容易造成烂根、死苗，或者影响采收期和晾晒不及等原因。

(编辑：钟德洪 责任编辑：张岳峰)

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