2019，酸枣仁是大年还是小年?

2018年酸枣仁陈货库存较少，国产货源产量不大，产地商收购新货比较积极，受原料少的影响，产地加工户收货困难，行情步步高涨，全年涨幅超过60%。今年前4个月，价格继续上涨11%。由于其采收成本高，出仁率低，需求量较大，预计产新前的行情会继续保持高价运行。2019年酸枣仁是大年，还是小年?产量会增减多少?有灾还是无灾?这些都值得商家关注。

酸枣仁概述

酸枣仁，为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，具有养心补肝、宁心安神、敛汗、生津的功效。在临床上，主要治疗神经衰弱、失眠以及心血管等疾病，疗效显著，是养心安神的首选药物。

酸枣仁以野生资源供应为主，其产地分布较广，主要分布于河北赞皇县、唐山、青龙县等地，山东维坊、济南、枣庄等地，山西运城、侯马等地，以及陕西渭北地区、甘肃陇南地区、辽宁南部地区。因地区水分和光照的不同，各地果实成熟时间有一定差异。因其取仁收仁过程复杂繁琐，需要特殊技术，因此其采收加工已形成了一批专营商，主要分布在河北赞皇和山东汶上县。

酸枣仁作为药食两用的大宗中药材品种，年需求量在5000-6000吨之间，且还有继续增长的趋势。近年来，类似于滇枣仁的进口枣仁作为地方习用品也越来越多，作为低层次的消费补充，起到了限制国产枣仁价格飞涨的作用。

2018涨价分析

1、主产区小年减产

辽宁朝阳北票、内蒙赤峰宁城到河北唐山等酸枣仁主产区，普遍减产30%左右，属于营养小年。

2、次产区多重受灾

山西、陕西产区，初春(3-4月)气温回升快，发芽早，受“倒春寒”影响，新芽受损，产量有减;8月中下旬，多地接连遭受连续降雨侵袭，酸枣采收进度受到影响。加之雨水过多，鲜枣水分较大，加工出来的酸枣仁不饱满，枣核出枣仁比从1：6.2下降到1：7。

3、进口渠道受阻

从去年10月开始，酸枣仁进口渠道(西南边贸关口)就因检查阻力加强，征关税比例增加，使得进口枣仁价格也有所增加。

综上所述，虽然山东区域酸枣挂果不错，但辽宁、内蒙、河北、山西、陕西等地均有明显减产，酸枣收购困难，且质量不好，这是导致酸枣价格持续上涨的主要原因。2017年酸枣鲜果收购价基本在3元/斤左右，每公斤成本价格在110元左右，而卖价在150元以上，收益在40%左右。而2018年价格更高，加工户加工积极性高，导致出现抢购酸枣仁的热潮，再次拉动价格持续上涨。即使鲜果原料成本提高了，2018年的收益率也比2017年略高。

2019年，货源变化情况

1、主产区结果提高

酸枣仁大小年规律两种，一种说法是两大年两小年轮流;另外说法大年、小年、平年，说法不一。按第二种说法，去年是结果小年，推测辽宁、内蒙、唐山一代的酸枣树营养较好，按照物候规律，预计今年主产区的酸枣仁产量会有一定增长，幅度在15-20%左右。

2、大灾并未产生

春末初夏，酸枣仁生长前期，全国范围内未有明显倒春寒现象发生;厄尔尼诺和拉尼娜的共同作用下，夏季暴雨是否会导致酸枣落花，将是最值得关注的焦点。

3、进口阻力偏大

进口依旧困难，进口货量偏小。这点和一季度的苏木、白豆蔻进口遇阻涨价类似。

目前市场情况

成都市场：进口酸枣仁前期市场来货量减少，部分持货商家惜售心理较强，带动行情上涨，近期市场来货量有所增加，紧张库存得到补充，前期虚高行情迅速下滑。现市场中，因持货商家心理不一，进口酸枣仁统货价格在65-70元之间。

普宁和廉桥市场：去年新货产量不大，商家对本品的关注度较高，进口酸枣仁来货量不大，商家积极购货，行情上涨明显。近期购货的商家有所减少，货源走动不如前期，行情小范围内波动。现市场中，河北酸枣仁统货价格在250-260元之间，选货价格在260-280元之间，进口货在70-78元之间。

酸枣仁品规在6大药材市场的报价

行情预测

2018年酸枣仁(河北98货)产新后，每千克价格为165元，年末攀升到250元，一季度涨势不减，价格在270-280元之间，如今市场购货商家开始犹豫，行情有企稳回调的趋势。

今年夏季开花后，暴雨是否发生，酸枣仁生长是否会发生什么意外，值得众多商家关注。目前酸枣仁价格走动缓慢，饮片厂运行负担较高，大量采购不切实际，继续上升的可能性不大，产新之前，行情应该保持高价运行。

“质优、价廉、服务好”是以后药材供应商必须修炼的技能，任何时候都不能忘记，也是做生意的宗旨。药材行业不断洗牌，相关要求也越来越高;在严控质量的大背景之下，国产酸枣仁将继续与进口货拉开差距，进口货将以民间食用为主。

注：单位若无特别注明，均为“元/公斤”

((撰稿人：张岳峰   责任编辑：钟德洪 肖玉杰)