当归高质高产的种植技术方法

当归为伞形科植物当归[Angelica sinensis(Oliv.)Diels]的干燥根。始载于东汉《神农本草经》，列为中品，具有补血、和血、调经止痛，润肠滑肠;临床常用来治疗月经不调，经闭腹痛，症瘕结聚、崩漏、血虚头痛、眩晕、痿痹、肠燥便难，赤痢后重、痈疽疮疡、跌打损伤等症;是为中医常用的妇科病圣药，药用历史悠久。同时，当归是我国大宗常用中药材，仅靠野生资源无法满足人们用药之需要，现已经人工栽培。当归适宜于高山栽培，不与粮食争地，是开发山区经济的重要途径。那么，当归是怎样人工种植的呢?应怎样种植才能种好，提高品质与产量呢?下面小编就为您详细介绍当归高质高产的种植方法。

一、当归的生长习性

当归喜气候凉爽、湿润环境，对环境条件有着特殊的要求。在云南海拔2600～2800米的山区，空气湿度大的自然环境下生长良好。当归属低温长日照植物，在生长发育过程中，由营养生长转向生殖生长时，需通过0℃左右的低温阶段和12小时以上的长日照阶段。当归的整个生长期对水分的要求较高。幼苗期要求有充足的雨水，生长的第2年较耐旱，但水分充足也是生长的主要条件。雨水太少会使抽苔率增加，雨力水太多则易积水，降低了地温，影响生长且易发生根腐病。在土层深厚、肥沃疏松、排水良好、含丰富的腐殖质的沙壤土种植。

二、当归的栽培技术要点

1.选地整地

(1)育苗地的选择与整理

选择阴凉湿润的山坡或平地，土质疏松肥沃的沙质壤土作育苗地为好，一般需选生荒地育苗。选好育苗地后要及时翻耕，于4～5月把草皮连土铲起并晒干，堆成外圆内空的圆堆，内放柴草，烧成火土后均匀撒开，播种前结台整地每亩施人农家肥2500～3000公斤，翻入土中作基肥，整平土地做成宽1米的畦，随即播种。

(2)移栽地的选择与整理

在土层深厚、肥沃疏松、排水良好、含丰富的腐殖质的沙质壤土和半阴半阳生荒地种植为好。当归栽植地宜选山地棕壤、石灰性褐土、褐土性土、褐土熟地。当归忌连作，前茬以小麦、胡麻、青稞、洋芋为好。前茬作物收获后及时翻耙1次，使土壤充分熟化，种植前再翻耙1次，并亩施2500～3000公斤农家肥作底肥，耙平地块即可栽苗。

2.培育壮苗

(1)留种

选取三年生的当归植株作种株，到秋天当归花下垂，种子表面呈粉白色时分批采收，扎成小把悬挂在通风处，待干燥后脱粒，贮存备用。

(2)播种

根据产地海拔和气候条件确定播期。播种期一般在“芒种”至“夏至”间播种为宜。播种量每亩用种4～5公斤。播种方法，整理好的育苗地按行距20厘米开3—5厘米深的横沟，沟底要平整。播种前先将种子用30℃的温开水浸泡24小时后捞出晾干，拌上10倍于种子的草木灰，均匀撒于播种沟内，覆细土约1厘米厚，再盖2～3厘米厚的草。

(3)苗期管理

当归播种要保持土壤湿润，以利出苗，一般15～20天出苗，待苗高约1厘米时，将所盖的草逐步揭去。当苗高3厘米左右有3片真叶时间苗并拔除杂草，使苗距在l厘米左右。在幼苗生长中期可适当浇施人粪尿以促进幼苗生长。

(4)贮藏

到10月下旬，把栽子挖出扎成重约200克的小把，切去叶片，晾除部分水分，当水分达60%～65%时即可贮藏。堆藏：在无烟的室内，先在地上铺一层5～7厘米厚的新干土，在上面摆一层扎成小把的当归苗，苗头向外，用土填满空隙，压实，再铺一层土一层苗，依次摆放5—6层。此法适用于低龄当归苗贮藏，不适用于大苗，苗的抗旱力强。窖藏：选择阴凉干燥处，根据苗量挖一长方形土窖，窖底部铺一层约5厘米的新土，土上摆放一层扎成小把的当归根苗，用土填平压实，再铺一层土一层苗，依次摆放6～7层，然后在最上面堆土高出地面以防积水，窖四周挖排水沟。用此法贮苗，苗的抗寒能力较差。密封贮藏：用木桶、塑料桶、铁桶等作容器，采用一层土一层苗的方法，填满压实不留空隙，埋好后密封，置于阴凉干燥低温处，温度保持在1～5℃，以促进当归苗完成春化阶段。

3.移栽定植

每年4月上、中旬移栽较为合适，过早容易遭受霜冻，过晚则种苗已发芽，会降低成活率。移栽时，按株行距25x30厘米三角形交叉打窝，窝深20厘米左右，每窝栽苗3株，呈品字形排列。边栽边覆土压紧，覆土满窝后耙平，以免积水。

4.田间管理

(1)中耕除草和培土

当归要进行三次中耕，第三次中耕时要培土。药农除草和培土有“苗一出齐，浅松土皮，隔上半月，把草除去，快要封垄，赶紧培土”的经验。

(2)追肥

结合第三次中耕，亩施尿素10公斤。

(3)及时除薹

当年移栽苗在6月上中旬进入生长盛期，如发现抽薹苗，应及时拔除，以免浪费土壤养分和影响品质。

(4)综合防治麻口病及其它病虫害

防治麻口病亩用辛硫磷100克拌成毒土翻入土壤中。定期用广谱长效杀虫剂灌根，亩用40%多菌磷250克加水150千克，每株灌稀释液50克，在5月上旬、6月中旬各灌一次。菌核病危害叶部，低温高湿条件下易发生，7～8月危害较重。防治方法：不连作，在发病前半个月每10天左右，连续3～4次用1500倍的多菌灵喷雾。

5.病虫害防治

(1)病害

当归的病害有根腐病、斑枯病(壳针孢叶斑病)、褐斑病(叶点霉叶斑病)等。

a.当归根腐病

症状：为害根。根被害初为水渍状，支根变竭坏死，主根腐烂，易拔起。病株地上部分叶片变黄枯萎。

发生普遍，是当归的主要病害之一。病菌随病残体存活于土壤中，土壤带菌，是病害的初浸染来源。连作和土壤排水不好、湿度大，发病重。带菌土育苗，移植带病苗也是田间病害发病的重要原因之一。病害多发生在7～9月雨水多得季节。

防治要点：①病地实行轮作，选用无病地育苗、种植无病苗。②加强田间管理：雨水多时，应注意排水，降低土壤湿度。③零星发病时，拔除病株销毁，对病穴和邻近植株的土壤喷灌多菌灵、托布津等广谱杀菌剂。

b.当归斑枯病(壳针孢叶斑病)

症状：为害叶片，初生褪绿斑点，病斑扩大受叶脉限制呈褐色多角形病斑，后变为灰白色。病斑表面生细小黑点(分生孢子器)。严重时，病斑愈合引起局部叶枯。

在四川中江栽培的日本当归有零星发生。病菌在病残体上越冬，次年以分生孢子进行初浸染。分生孢子器中的分生孢子在有雨露湿润时，释放出分生孢子，籍风雨溅射传播，多次再浸染。病害在当归生长期中均有发生，从植株下部叶片向上发展。

防治要点：①收获后清除田间病残体，减少初侵染源。②药剂防治：发病初期施用波尔多液、多菌灵、托布津防治。

c.当归褐斑病(叶点霉叶斑病)

症状：病斑生于叶面，初为淡褐色斑点，后扩大为圆形、近圆形或不规则淡褐色大斑，直径5～15mm，斑内颜色稍浅，边缘色较深。病斑外有黄色晕圈。后期病斑上散生黑色小点(分生孢子器)。病斑多时，常融合成大斑块，造成叶片枯死。

在四川雅安引种的朝鲜当归上发生较普遍。病菌以分生孢子器在病残体上越冬，次年条件适宜时，分生孢子器遇雨水，释放出分生孢子，藉风雨溅射传播。发病后新形成的分生孢子器及分生孢子以同样方式传播，不断再浸染。当归生长期中均有发生，在抽苔开花期为发病高峰期。

防治要点：同当归斑枯病。

(2)虫害

危害当归的害虫也有很多种，主要有胡萝卜微管蚜、朱砂叶螨、金针成虫和地老虎幼虫。

a.胡萝卜微管蚜

成蚜和若蚜群集在当归植株顶端的叶片背面和嫩茎上为害，刺吸组织叶液，受害叶片卷缩，植株生长不良。

胡萝卜微管蚜为多食性，还为害伞形科的胡萝卜、茴香及白芷等蔬菜和药用植物。一年发生很多代。当归播种出苗后，有翅雌蚜从其他寄主植物上迁移至当归上为害。在秋苗上发生为害很轻。无翅雌蚜可在被害植株的皱缩叶片背面越冬。春季温度上升后，越冬无翅雌蚜不断胎生，繁殖，在田间继续扩展和为害。此外春季为害当归的虫源还从其他寄主的有翅雌蚜迁飞到当归植株上，繁殖为害。在5～8月，蚜虫发生为害严重。当归临近收获，产生有翅蚜迁飞至其他寄主上危害。

防治要点：①秋播幼苗出土后入冬前，有翅蚜迁飞至当归为害，在发生卷叶时应及时用药防治，减轻幼苗受害和越冬虫源。②春季，新叶抽生，在心叶被害开始卷叶时，及时用药，药剂可选用抗蚜威、呲虫林、溴氰菊酯等。

b.朱砂叶螨

成螨和若螨集结在当归叶背为害，吸取汁液。受害叶片正面出现淡黄白色小点。为害重时，褪色小点密集形成局部黄色斑块，叶背可见红色的虫体和稀疏的丝网。

朱砂叶螨为杂食性害螨，寄主范围很广，为害当归的虫源多来自其他寄主，一年发生多代。高山区种植的当归朱砂叶螨危害很轻，在低山区种植的当归发生为害重。

防治要点：主要采用药剂防治。在为害明显上升时，施用联苯菊酯、氟丙菊酯、哒螨灵、甲氰菊酯等药剂，对蚜虫也有兼治效果。

c.金针成虫和地老虎幼虫：6月间细胸金针虫成虫盛发期，也是地老虎幼虫为害期。防治方法：可利用其趋好青草堆下潜伏的习性，铲除田内外青草，堆成小堆，每晨检查捕捉，7-10天后应换新鲜草，也可在草堆下放置油渣毒饵少许，将害虫毒死。

三、当归的采收与加工

1.采收

育苗移栽的当归宜在当地的10月下旬植株枯黄时采挖，秋季直播的宜在第2年枯黄时采挖。采挖的时间不宜过早也不可过迟。过早根肉营养物质积累不充分，根条不充实，产量低，质量差。过迟因气温下降，土壤冻结，挖时易把根弄断。在挖前半个月左右，割除地上的叶片，使其在阳光下曝晒，加快根部成熟。采挖时小心把全根挖起，抖去泥土。

2.加工

将来挖出的当归根，剔除病根，剥去残留叶柄，置通风室内或屋檐下阴晾，待根部柔软后，按规格大小扎成小把进行加工。

方法是：选干燥通风的室内或特设的熏棚，内设高130—170厘米的木架，上铺竹帘，把当归堆放在上面，平放3层，上再立放1层，厚30。50厘米;也可以扎成小把，装入长方形的竹筐内，然后将竹筐整齐摆放在木架上，以便于上棚翻动和下棚操作。用湿树枝或湿草作燃料，并用水洒湿，生火燃烧冒出烟雾熏当归，使当归根上色;忌用明火，约数天后，待根表面呈金黄色或褐色时，再换用煤火或柴火烘干，室内温度控制在35℃以上、70℃以下，经8-20天全部干度达70%-80%时，即可停火，待其自干。当归加工不宜阴干，阴干的当归质地轻泡、皮肉呈青色，也不宜用太阳晒干和用土坑焙或火烧烤，否则，易枯硬，皮色变红，失去油润性，降低质量。

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