百合的炮制方法 不同炮制其功效各有所长

　　百合为药食同源物品，是中国传统出口的特产，系百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。秋、冬二季采挖，洗净，剥取鳞片，置沸水中略烫，干燥。百合的加工炮制方法最早记载于汉《金匮要略· 方论》，在古代炮制方法就有炙制、熬制、蜜制、炒制、蒸制等多种方法。现代主要沿用蒸制、蜜炙和生品;然而不同的炮制方法，其功效也各有所长。那么，百合是怎样炮制的呢?不同炮制有什么不同功效呢?

　　一、百合的炮制方法

　　1.百合：取原药材，除去杂质，筛净灰屑。

　　2.蜜百合：取净百合，置炒制容器内，用文火加热，炒至颜色加深时，加入用适量开水稀释过的炼蜜，迅速翻炒均匀，并继续用文火炒至微黄色，不粘手时，取出晾凉。百合每100kg用炼蜜5kg。

　　3.蒸百合：取净百合片，置蒸制容器内，隔水蒸熟后，取出，晒干。

　　二、百合的炮制性状

　　1.百合：为长椭圆形鳞片，表面乳白色、淡黄棕色或微带紫色;有数条纵直平行的白色维管束;顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微向内弯曲;质硬而脆，断面较平坦，角质样，半透明;味微苦。

　　2.蜜炙百合：表面黄色，偶见焦斑，略带黏性;味甜。

　　3.蒸百合：淡黄棕色，半透明，味苦甘。

　　三、百合的炮制作用

　　百合味甘，性寒。归心经、肺经。具有养阴润肺，清心安神的功能。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，及百合病。

　　1.百合：百合生品，性寒，以清心安神力胜，用于热病后余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

　　2.蜜炙百合：经蜜炙后，增强润肺止咳的作用，用于肺虚久咳，肺痨咳嗽，痰中带血及肺阴亏损，虚火上炎等。

　　3.蒸百合：经蒸制后，寒性略减，归肺经、胃经、心经，具有养阴润肺，益肺和胃的功能。用于肺燥咳嗽，失眠心烦，胃热恶心等。

　　四、百合的临床应用

　　1.生用

　　(1)虚烦惊悸：常与生地黄同用，具有清心安神的作用，用于百合病，阴虚内热，神志恍惚，心烦不安，如百合地黄汤(《金匮》);若与知母同用，用于百合病，发汗后，心烦口渴，如百合知母汤(《金匮》);若与鸡子黄同用，用于百合病，误吐之后，虚烦不安，如百合鸡子汤(《金匮》)。

　　(2)咳嗽气喘：常与熟地、生地、当归身等同用，具有养阴清热，润肺化痰的作用，用于肾水不足，虚火刑金，咳嗽气喘，咽喉燥痛，痰中带血或咯血，手足烦热，如百合固金汤(《慎斋遗书》)，现用于肺结核、气管炎、支气管扩张、肺炎中后期、肺癌、咽炎等属肺肾阴虚者。若与猪苓、桑根白皮、大腹皮等同用，用于肺气壅滞，咳嗽气喘，胸闷口渴，腰膝浮肿，小便淋涩，如百合汤(《总录》);若与贝母、桔梗、桑白皮等同用，用于妊娠七八个月，伤寒烦热，喘咳，不欲食，如百合散(《圣惠方》);若单用生百合煮粥，空腹时热食，用于肺虚咳嗽，如百合粥(《古今医统》)。

　　(3)神经衰弱：百合30g，白芍12g，白薇12g，白芷12g水煎服，每日1剂，可治疗神经衰弱。

　　(4)疮肿不溃：本品同盐捣泥外敷，可用于疮肿不溃(《包会经验方》)，外用还可治大疱湿疮(《濒湖集简方》)。

　　2.制用

　　(1)蜜制

　　①肺虚久咳：常与炙款冬花、炙紫菀、炙枇杷叶等同用，具有润肺止咳的作用，用于肺虚久咳，或阴虚火旺之咳嗽，反复不愈，口干声哑等症。

　　②肺痨咳血：常与生地黄、熟地黄、贝母等同用，具有润肺止血的作用，用于肺肾阴亏，虚火上炎，咽喉燥痛，咳嗽气喘，痰中带血，如百合固金汤(《集解》)。

　　③百合病发热：常与滑石同用，具有滋阴润肺，清热利尿的作用，用于百合病，邪郁日久，发热，小便赤涩，如百合滑石散(《金匮》)。

　　(2)蒸制

　　①痰中带血：常与款冬花同用，具有养阴润肺的作用，用于喘嗽不已，或痰中带血，如百花膏(《济生方》);若与紫菀茸、桑叶、阿胶等同用，用于饮食过度，或叫呼走气，或食煎煿，邪热伤肺，咳嗽咽痒，痰多唾血，喘急，胸胁痛，不得安卧，如紫菀茸汤(《济生方》)。

　　②咳嗽痰多：常与贝母、白芍药、前胡等同用，具有润肺化痰的作用，用于妊娠感受风热，咳嗽痰多，心胸满闷，如百合散(《济生方》)。

　　综上所述，如今百合的炮制方法较常用的有蒸制、蜜炙和生品等三种方法，而临床药用以蜜炙和生品等两种较常见。生百合清心安神，常用于热病后余热未清，蜜炙百合润肺止咳，多用于肺虚久咳，咳血等症。

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