中国燕窝产业走上标准化之路

在由中国保健协会日前主办的中国燕窝行业发展高峰论坛上，有关专家指出，通过标准化生产、提高燕窝产品生产科技含量等手段，使燕窝产业走上了良性发展的道路。

燕窝是传统的滋补佳品，中医认为其养阴润燥、益气补中，适宜于体质虚弱、营养不良、久痢久疟、痰多咳嗽、咯血吐血和胃痛病人食用。我国是全球最大的燕窝消费国，也是主要的燕窝加工产品生产国。

据中国保健协会副秘书长贾亚光介绍，中国是全球燕窝消费量最大的国家，2012年中国燕窝消费420吨，占全球燕窝总消费量的20.44%。再加上市场上越来越多的燕窝制成品，例如美容及护肤产品、保健品、传统中药及营养产品，使燕窝产业的前景备受看好。在市场蓬勃发展的同时，燕窝产业也逐渐走向规范化、标准化。

设立于厦门燕之屋厂区的燕窝质量安全研究所、燕窝联合研究中心等多个燕窝研发机构，承担了厦门市科技计划项目“即食燕窝系列产品的研发、安全性研究及工业化生产”，是中国燕窝行业标准制定的参与者。燕之屋董事长黄健指出，过去的4年，燕窝行业从危机中逐渐走出来，这得益于如燕窝中含亚硝酸盐限值、燕窝供销合作行业质量标准等的出台。中国燕窝行业仍然应当沿着科技创新为本，标准化发展为纲的道路继续前进。

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