我国药材产地加工研究基本现状和展望

        原产加工对于药材本身来说好处很多，经对常用的400种药典品种中药材分析的结果表明，需要进行产地加工者占70%。究其原因，首先，多数中药材采收后，含水量高，若不及时产地加工处理，很容易霉烂变质，有效成分亦随之散失，严重影响药材质量及疗效；其二，若不进行产地加工处理，同一品种不同规格不同等级的药材难以得到分类，且药材中杂质含量高；其三，若不进行产地加工处理，一些药材在贮存保管过程中化学成分间发生相互转化，从而使有效成分含量降低；其四，未经产地加工而干燥后的药材，质地坚硬，块形较大，难以浸透切片，且浸泡致使有效成分流失，再次切片中容易加工不当或有意掺假，影响质量，故而产地加工对于保证药材的质量具有十分重要的意义。

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        近年来广大医药工作者在中药材产地加工方面进行了一定的研究，主要从化学成分入手，来对中药材的道地性采收及产地加工方法进行研究与评价，提高了中药材采收与产地加工技术的科学性和合理性，也提高了研究的层次，但实际操作中仍存在很多亟待解决的问题。

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        首先，在实验室的工艺研究样品量小，设备微型，与生产实际脱节，研究结果不利于指导实际生产，对中药材采收产地加工的产业化发展不利。其次，化学研究与药效学研究脱节，研究者往往以中药材中某些主要成分或某些有效成分作为指标，然而中药材中存在众多的化学成分，且中药治疗疾病是多种成分起综合疗效，单单注意某些主要成分或某些有效成分势必会使研究结果产生偏差，故应该引入药效学研究来综合评定。最后，产地加工工艺创新少，中药材产地加工多遵循古法，现代研究也多是用现代技术来验证古代加工方法的合理性。

        但时至今日，中药材生产规模加大，中药材产地加工也需要产业化。人们对中药用药的安全性日益重视，研究者应在保证中药材安全有效的前提下，不断提高加工效率，中药材加工技术也需做创新和改进。

        综上所述，中药材的产地加工中仍存在很多亟待解决的问题。首先我们应该增强产地加工理论研究，积极引进中药材产地加工新技术，如微波干燥法、气体射流冲击干燥法、远红外线加热干燥法等、并实现中药材产地加工和中药饮片炮制一体化；其二，应该以大型基地为龙头，会同科研部门，完善产地加工质量标准，逐步制订出一整套符合现代标准的产地加工方法，研发高效的工具，以指导进行有效的产地加工，保证药材质量；其三，在药材大面积种植地区，应建立各级中药材协会，在药材协会的带动下，指导和培训药材产地加工技术操作，解决实施中的各种难题；其四，科研药监药检农业等有关部门应加强对药材产地加工的监管和指导，宣传和实施，与药材协会联手，培训产地加工的科技队伍，指导和解决药材产地加工的难题，大力推广好的新的加工方法，淘汰不合理的加工方法，保证药材质量，不断地继承、创新、完善、加工技术，实现中药材加工的规范化和标准化，发挥出中药材的最高药用价值，满足医药市场的质量要求。产地加工作为中药材生产的一个重要环节，也是影响中药质量的一个重要因素，建立健全的中药材产地加工质量标准和操作规范，对中药现代化研究具有十分重要的意义。

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