花椒的炮制方法

       【药材来源】

       花椒为芸香科植物青椒Zanthoxylum schini folium Sieb.et Zuce.或花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.的干燥成熟果皮。秋季采收成熟果实，晒干，除去种子和杂质。

【古代炮制方法】

       汉代有炒去汗(《金匮》)的方法。此法为历代沿用。晋代有“熬令黄”(《肘后》)的记载。南北朝刘宋时代有酒拌蒸(《雷公》)的方法。梁代用熬法(《集注》)。唐代有微熬令汗出(《新修》)、火炮(《食疗》)、醋浸(《心鉴》)等炮制方法。宋代有醋浸(《圣惠方》)，醋煮、火熨(《证类》)，酒醋制(《总录》)，炒出汗(《普本》)和焙法(《妇人》)等法。明代广泛地采用辅料炮制，有隔纸炒、酒醋童便米泔制、去油、酒闷(《普济方》)，甘草煮(《要诀》)，酒蒸(《入门》)，阿胶醋制(《准绳》)等炮制方法。清代则有炒出汗(《握灵》)，面炒(《食物》)，烘制(《拾遗》)，炒熟、酒蒸、盐炙(《得配》)，炒炭(《医案》)等方法。

【现代炮制方法】

1.花椒：取原药材，除去椒目(另作药用)、果柄及杂质。

2.炒花椒：取净花椒，置炒制容器内，用文火加热，炒至颜色加深，有香气，呈油亮光泽(出汗)，取出晾凉。

【饮片性状】

       青椒多为2～3个上部离生的小瞢荚果，集生于小果梗上，瞢荚果球形，沿腹缝线开裂，直径3～4mm；外表面灰绿色或黯绿色，散有多数油点及细密的网状隆起皱纹；内表面类白色，光滑；内果皮常由基部与外果皮分离；残存种子呈卵形，长3～4mm，直径2～3mm，表面黑色，有光泽；气香，味微甜而辛。花椒瞢荚果多单生，直径4～5mm。外表面紫红色或棕红色，散有多数疣状突起的油点，直径0.5～1mm，对光观察半透明；内表面淡黄色，香气浓，味麻辣而持久。炒花椒外表面焦黄色或棕褐色，内表面深黄色，香气浓郁。

【质量标准】

       花椒含挥发油不得少于1.5%(ml/g)。

【炮制目的】

       花椒味辛，性温。归脾经、胃经、肾经。具有温中止痛，杀虫止痒的功能。

生品辛温之性甚强，外用杀虫止痒作用甚佳。用于疥疮、湿疹、皮肤瘙痒等皮肤病。炒花椒可减毒，辛散作用稍弱，长于温中散寒，驱虫止痛。常用于胸腹寒痛，寒湿泄泻，虫积腹痛或吐蛔。

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