酒五味子的炮制方法

五味子为木兰科植物五味子Schisandra chinensis(Turcz.) Baill.的干燥成熟果实。习称“北五味子”。秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。

【炮制方法】

酒五味子：取净五味子，用黄酒拌匀，置适宜容器内，密闭，加热蒸至表面紫黑色或黑褐色，取出干燥。用时捣碎。五味子每100kg用黄酒20kg。

【饮片性状】北五味子呈不规则的球形或扁球形，直径5～8mm。表面红色、紫红色或黯红色，皱缩，显油润，果肉柔软;种子1～2粒，肾形，表面黄棕色，有光泽，种皮薄而脆;果肉气微，味酸;种子破碎后有香气，味辛微苦。醋五味子表面黑色或黑褐色，质柔润或微显油润，微具醋气。酒五味子表面紫黑色或黑褐色，质柔润或稍显油润，微具酒气。蜜五味子色泽加深，略屁光泽，味酸，兼有甘味。

【质量标准】五味子、醋五味子杂质不得过1%，水分不得过16.0%，总灰分不得过7.0%，含五味子醇甲不得少于0.40%。醋五味子醇溶性浸出物不得少于28.0%。

【炮制目的】五味子味酸、甘，性温。入肺经、经心、肾经。具有收敛固涩，益气生津，补肾宁心的功能。酒制五味子能增强其温补作用，多用于心肾虚损，梦遗滑精，心悸失眠。

【临床应用】

酒五味子

①心悸失眠：常与生地黄、麦冬、炒酸枣仁、柏子仁、丹参等同用，能滋阴养血，补心安神，用天阴虚血少，虚烦少寐，心悸神疲，梦遗健忘。

②梦遗滑精：常与炒山药、菟丝子(酒浸一日，文武火煮烂，焙干)、白术(米泔水洗，炒)、杜仲(酒炒)、莲子肉等配伍，能补肾固精，用于脾肾虚损，不能收摄，梦遗滑精，困倦等证，如苓术菟丝丸(《景岳》)。

【总结】

五味子炮制研究方面的资料目前虽然不多，但研究的结果与临床应用基本符合。炮制后酸性成分及挥发油减少，种子中木脂素成分含量增高，与古代“人补药熟用，入嗽药生用”(《仁术》)和强调“入药不去核”的认识一致。炮制品水煎液总木脂素量只有种子中的1/6～1/5的结果也与临床所证明的“烤熟五味子粉或蜜丸疗效最高，而水煎剂、生五味子粉疗效最差”相一致。

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